Informations sur le produit
Couteau Santoku avec lame de 17 cm de la collection Hashi Tsuchime. Le nom Santoku signifie « trois vertus » en japonais, car sa lame polyvalente est idéale pour couper les légumes et les fruits, trancher la viande et préparer le poisson. La lame fine du Santoku permet des coupes précises et nettes, sans jamais écraser les aliments les plus délicats, préservant ainsi toute leur saveur. Au-delà de l’attrait esthétique, le martelage de la lame « Tsuchime » créé de petites poches d’air entre la lame et les tranches de nourriture.
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